Ресторанный бизнес: управление предприятием питания

Диплом

Руководитель предприятия питания — ключевая фигура, от которой зависит успех всего ресторана. Он создает концепцию, формирует команду, управляет финансами и отвечает за процесс: от разработки меню до качества обслуживания гостей. Именно руководитель превращает обычное кафе или ресторан в процветающий бизнес с безупречной репутацией и постоянным потоком клиентов.

Срок обучения: 502 часа (4 месяца)

Цена: 21 000 ₽ 30 500 ₽

Рассрочка: от банков партнеров Т-банк и Сбер, 0%

Тип:

Профессиональная переподготовка

Старт обучения: июль 2026 г.

Форма обучения: Заочно

-31%

Цена действует
до 13 августа

В рассрочку

на 11 месяцев

1 528 ₽/мес

7 625 ₽/мес

Первый платеж 4 200 ₽

Диплом Москвы

Вебинары

По ФГОС

Рассрочка

Диплом Москвы

Вебинары

По ФГОС

Рассрочка

Программа обучения

502 часа

Дисциплины

Итоговое аттестация

Итоговый междисциплинарный экзамен

12 часов

Ближайший старт
группы через:

Чему вы научитесь

Открывать рестораны с нуля

Освоите все этапы запуска: от выбора формата и составления бизнес-плана до получения необходимых разрешений и решения юридических вопросов

Создавать прибыльное меню

Научитесь формировать меню, которое учитывает спрос, сезонность, ценообразование и особенности кухни, чтобы максимизировать средний чек и рентабельность

Управлять командой

Поймете, как выстроить организационную структуру, подбирать и мотивировать персонал, а также формировать сильную корпоративную культуру

Привлекать и удерживать гостей

Освоите инструменты маркетинга для ресторана: от продвижения в соцсетях и организации мероприятий до создания уникального сервиса, который заставляет гостей возвращаться

Организовывать безупречный сервис

Узнаете стандарты и традиции ресторанного обслуживания, научитесь выстраивать процессы так, чтобы каждый гость чувствовал заботу и внимание

Контролировать ключевые показатели бизнеса

Научитесь анализировать финансовые и операционные метрики, чтобы принимать взвешенные управленческие решения

Кому подойдет

Начинающим предпринимателям

Действующим управляющим и администраторам

Сотрудникам ресторанного бизнеса

Государственным специалистам

Менеджерам из других сфер

Инвесторам для понимания ресторанного бизнеса

Что входит в стоимость программы

Практические задания и кейсы

Лекции от экспертов-практиков

Поддержка куратора

Полезные материалы для работы

Бесплатный доступ навсегда к библиотеке вебинаров

Документ после окончания

После прохождения дистанционных программ профессиональной переподготовки в рамках дополнительного профессионального образования, выпускники получают не только полезные знания, но и диплом установленного образца. Такой документ подтверждает полученные навыки и актуальный уровень профессиональных компетенций.

Как проходит обучение

01 Поступление

На курсы зачисляются студенты и выпускники высших и средних профессиональных учебных заведений. Выберите интересующий вас курс и оставьте заявку на сайте. Менеджер приемной комиссии свяжется с Вами для уточнения всех деталей, ответит на ваши вопросы. Оплатить курс вы сможете частями без участия банка, первого взноса и процентов.

02 Обучение

Обучение проходит заочно с применением дистанционных технологий (в соответствии с ФЗ № 273 от 29.12.2012 «Об образовании в РФ»). После оформления документов Вам будет предоставлен доступ в личный кабинет системы дистанционного обучения, где вы сможете изучать материалы, выполнять контрольные задания в удобном для вас темпе, задавать вопросы преподавателям через форму обратной связи

03 Учебные материалы

В личном кабинете системы дистанционного обучения Вам будут доступны лекции, учебные пособия, методические рекомендации, видеоматериалы, тесты и практические задания, электронная библиотека. Вы сможете просмотреть вебинары и получить сертификаты за их просмотр. Материалы подобраны в соответствии с учебным планом каждой программы.

04 Контроль

Для проверки полученных знаний Вам необходимо будет выполнять практические задания и тесты. У вас будет несколько попыток и помощь преподавателя. Чтобы получить документ об образовании, после изучения всех тем необходимо будет выполнить итоговый тест по всему курсу

05 Документы об образовании

По окончании обучения по программам профессиональной переподготовки Вам будет выдан диплом установленного образца, а по окончании программ повышения квалификации – удостоверение установленного образца московского учебного заведения. Документы об образовании направляются Почтой России, курьерской службой или забираются из деканата лично (на ваше усмотрение)

Как поступить и учиться

Шаг 1

Выберите программу

Вы можете выбрать программу на нашем сайте в любое удобное для вас время.

В каждой программе указаны стоимость и количество часов обучения.

Выбрать программу

Шаг 2

Заполните заявку и получите консультацию

Заполните форму заявки на нашем сайте, и с Вами оперативно свяжется наш специалист, который ответит на любые интересующие вас вопросы!

Оставить заявку

Шаг 3

Отправьте в приемную комиссию документы для поступления

Отправьте в приемную комиссию документы для поступления на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации:

паспорт (первый разворот и страница с пропиской);
диплом о высшем или среднем профессиональном образовании (для студентов – справка с места учебы);
свидетельство о браке или смене имени, если фамилия/имя/отчество в паспорте и дипломе/справке об обучении отличаются;
СНИЛС

Для поступления на электронные курсы предоставление документов не требуется.

Отзывы

Смотреть все отзывы

Все отзывы

Егорова Ольга Андреевна

13.10.2023

Основы эргономики и безопасность труда

Прошла обучение по программе повышения квалификации – двухмесячный курс «Основы эргономики и безопасность труда». Обучение заочное. Удобный формат. Содержательная программа, без воды. Помощь куратора по всем сопутствующим вопросам. Понравилась преподаватель – Ханина А. В., между прочим, кандидат экономических наук и доцент. По завершении обучения я получила подтверждающий документ. Курс обошелся недорого.

Читать

Баранов Максим Анатольевич

12.09.2023

Учет и финансовый менеджмент

Обратился в «Национальный институт переподготовки и повышения квалификации» для прохождения курса «Учет и финансовый менеджмент». Хотел бы поделиться своим впечатлением от программы обучения. Этот курс оказался именно тем, что мне было нужно для развития в области финансового управления. Программа была организована четко и структурированно, что позволило мне легко усваивать материал. Особенно порадовало, что теоретические знания сопровождались практическими заданиями, которые помогли закрепить полученные знания на практике.

Читать

Цветков Владимир Артемович

05.11.2023

1С: Комплексная автоматизация 2

Закончил обучение по программе «1С - Комплексная автоматизация 2». Понравились занятия, особенно второй модуль, когда мы посвятили очень много времени ведению учета, благодаря которому я полностью освоил то, как всё работает в новой комплексной автоматизации, узнал много нового о функционале этой программы и теперь готов эффективно использовать полученные знания для работ в ней. Так же аттестация по итогам пройденных занятий прошла отлично для меня, не смотря на некоторые сложности во время обучения, так как работаю в 1С совсем недавно. Спасибо, полностью доволен итогом обучения по данной программе.

Читать

Шаров Артем Александрович

07.10.2023

Государственное и муниципальное управление в сфере культуры и искусства

Обучение оказалось для меня интересным и полезным опытом. Программа «Государственное и муниципальное управление в сфере культуры и искусства» предоставила необходимые теоретические знания и практические навыки, которые актуальны в современной сфере культуры. Преподаватели, включая Марию Евгеньевну Рябых, проявили высокий профессионализм и готовность помочь в усвоении материала. Лекции были информативными, а практические занятия давали возможность применить полученные знания на практике. Обучение в НИПКЭФ также предоставило широкие возможности для общения с коллегами из разных регионов, что было весьма ценно. Единственным недостатком можно считать длительность программы, но качество обучения безусловно оправдывает это. В целом, я остался доволен и могу с уверенностью рекомендовать его всем, кто стремится развиваться в сфере культуры и искусства.

Читать

Стоимость обучения

1 750 ₽/месяц

Цена без рассрочки

21 000 ₽

Плати частями – новый сервис, позволяющий разделить оплату за товар на равные части. Первая часть списывается
сразу, оставшиеся платежи через каждые 2 недели или месяц при выборе 4 или 6 месяцев оплаты.

Преимущества сервиса:

Быстрое оформление, как при оплате картой
Никаких переплат и скрытых платежей
Для клиентов любых банков

Требования к клиенту:

Гражданство РФ. Наличие дебетовой или кредитной
карты. Возраст от 18 до 70 лет.

Как совершить покупку:

Отправьте заявку менеджеру
Вы получите ссылку на оплату от менеджера. Перейдите по ней - увидите график платежей с суммами
Выбираете нужный Вам срок рассрочки: 2 месяца (без комиссии), 4 месяца (комиссия 7%), 6 месяцев (комиссия 9%)
Введите номер телефона
Введите код из смс. Готово!

Сервис является проектом СберБанка. Подробные условия на platichastyami.ru

Записаться на курс или получить бесплатную консультацию