Ресторанный бизнес: управление предприятием питания

Диплом

Руководитель предприятия питания — ключевая фигура, от которой зависит успех всего ресторана. Он создает концепцию, формирует команду, управляет финансами и отвечает за процесс: от разработки меню до качества обслуживания гостей. Именно руководитель превращает обычное кафе или ресторан в процветающий бизнес с безупречной репутацией и постоянным потоком клиентов.

Учитесь сразу – оплатите курс онлайн

Добавить в корзину

Срок обучения: 502 часа (4 месяца)

Цена: 21 000 ₽ 30 500 ₽

Рассрочка: от банков партнеров Т-банк и Сбер, 0%

Тип:

Профессиональная переподготовка

Старт обучения: июнь 2026 г.

Форма обучения: Заочно

-31%

Цена действует
до 13 июня

В рассрочку

на 11 месяцев

1 528 ₽/мес

7 625 ₽/мес

Первый платеж 4 200 ₽

Диплом Москвы

Вебинары

По ФГОС

Рассрочка

Диплом Москвы

Вебинары

По ФГОС

Рассрочка

Программа обучения

502 часа

Дисциплины

Итоговое аттестация

Итоговый междисциплинарный экзамен

12 часов

Ближайший старт
группы через:

Чему вы научитесь

Открывать рестораны с нуля

Освоите все этапы запуска: от выбора формата и составления бизнес-плана до получения необходимых разрешений и решения юридических вопросов

Создавать прибыльное меню

Научитесь формировать меню, которое учитывает спрос, сезонность, ценообразование и особенности кухни, чтобы максимизировать средний чек и рентабельность

Управлять командой

Поймете, как выстроить организационную структуру, подбирать и мотивировать персонал, а также формировать сильную корпоративную культуру

Привлекать и удерживать гостей

Освоите инструменты маркетинга для ресторана: от продвижения в соцсетях и организации мероприятий до создания уникального сервиса, который заставляет гостей возвращаться

Организовывать безупречный сервис

Узнаете стандарты и традиции ресторанного обслуживания, научитесь выстраивать процессы так, чтобы каждый гость чувствовал заботу и внимание

Контролировать ключевые показатели бизнеса

Научитесь анализировать финансовые и операционные метрики, чтобы принимать взвешенные управленческие решения

Кому подойдет

Начинающим предпринимателям

Действующим управляющим и администраторам

Сотрудникам ресторанного бизнеса

Государственным специалистам

Менеджерам из других сфер

Инвесторам для понимания ресторанного бизнеса

Что входит в стоимость программы

Практические задания и кейсы

Лекции от экспертов-практиков

Поддержка куратора

Полезные материалы для работы

Бесплатный доступ навсегда к библиотеке вебинаров

Документ после окончания

После прохождения дистанционных программ профессиональной переподготовки в рамках дополнительного профессионального образования, выпускники получают не только полезные знания, но и диплом установленного образца. Такой документ подтверждает полученные навыки и актуальный уровень профессиональных компетенций.

Как проходит обучение

01 Поступление

На курсы зачисляются студенты и выпускники высших и средних профессиональных учебных заведений. Выберите интересующий вас курс и оставьте заявку на сайте. Менеджер приемной комиссии свяжется с Вами для уточнения всех деталей, ответит на ваши вопросы. Оплатить курс вы сможете частями без участия банка, первого взноса и процентов.

02 Обучение

Обучение проходит заочно с применением дистанционных технологий (в соответствии с ФЗ № 273 от 29.12.2012 «Об образовании в РФ»). После оформления документов Вам будет предоставлен доступ в личный кабинет системы дистанционного обучения, где вы сможете изучать материалы, выполнять контрольные задания в удобном для вас темпе, задавать вопросы преподавателям через форму обратной связи

03 Учебные материалы

В личном кабинете системы дистанционного обучения Вам будут доступны лекции, учебные пособия, методические рекомендации, видеоматериалы, тесты и практические задания, электронная библиотека. Вы сможете просмотреть вебинары и получить сертификаты за их просмотр. Материалы подобраны в соответствии с учебным планом каждой программы.

04 Контроль

Для проверки полученных знаний Вам необходимо будет выполнять практические задания и тесты. У вас будет несколько попыток и помощь преподавателя. Чтобы получить документ об образовании, после изучения всех тем необходимо будет выполнить итоговый тест по всему курсу

05 Документы об образовании

По окончании обучения по программам профессиональной переподготовки Вам будет выдан диплом установленного образца, а по окончании программ повышения квалификации – удостоверение установленного образца московского учебного заведения. Документы об образовании направляются Почтой России, курьерской службой или забираются из деканата лично (на ваше усмотрение)

Как поступить и учиться

Шаг 1

Выберите программу

Вы можете выбрать программу на нашем сайте в любое удобное для вас время.

В каждой программе указаны стоимость и количество часов обучения.

Выбрать программу

Шаг 2

Заполните заявку и получите консультацию

Заполните форму заявки на нашем сайте, и с Вами оперативно свяжется наш специалист, который ответит на любые интересующие вас вопросы!

Оставить заявку

Шаг 3

Отправьте в приемную комиссию документы для поступления

Отправьте в приемную комиссию документы для поступления на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации:

паспорт (первый разворот и страница с пропиской);
диплом о высшем или среднем профессиональном образовании (для студентов – справка с места учебы);
свидетельство о браке или смене имени, если фамилия/имя/отчество в паспорте и дипломе/справке об обучении отличаются;
СНИЛС

Для поступления на электронные курсы предоставление документов не требуется.

Отзывы

Смотреть все отзывы

Все отзывы

Захарова Екатерина Валерьевна

28.11.2023

Антикризисное управление

Я прошла заочное обучение в Национальном институте переподготовки по курсу «Антикризисное управление» в течение четырех месяцев. В результате я получила диплом и приобрела новые знания и навыки, которые очень пригодились в моей профессиональной деятельности. Новая квалификация, полученная мной в результате обучения, актуальна в современных условиях рынка. Обучение включало в себя практические занятия, кейсы из реальной практики и обратную связь от опытных наставников. Я получила поддержку куратора, который помогал мне в процессе обучения и отвечал на мои вопросы. Огромное вам спасибо.

Читать

Авдеева Елена Александровна

11.09.2023

Табельщик. Учет рабочего времени

Очень понравилась структура обучения. Материал разбит на логические блоки, что делает процесс усвоения более удобным. Мне понравилось, что в процессе обучения уделяется внимание не только теоретическим аспектам, но и практическим навыкам. Это позволяет сразу же начать применять полученные знания на практике.

Читать

Борисова Виктория Валентиновна

25.11.2023

Методика обучения дошкольников финансовой грамотности

После тщательного изучения методики обучения дошкольников финансовой грамотности, хочу поделиться своим мнением. Я был приятно удивлена проработкой материала и компетентностью преподавателей. Курс представлен ясно и структурировано, что значительно облегчает усвоение информации. Большим плюсом является также использование практических примеров из реальной жизни, которые помогают легче понять сложные понятия. Однако, хотя методика обучения впечатляет своими достоинствами, стоит отметить, что некоторые дополнительные ресурсы или дополнительные задания могли бы придать обучению еще большую практичность и глубину.

Читать

Копейкина Екатерина Тимофеевна,
г.Ульяновск

13.04.2022

Государственное и муниципальное управление по профилю «Государственная и муниципальная служба»

Очень рекомендую. Учусь всю свою жизнь, знакома с разными образовательными организациями, есть с чем сравнить. Поэтому выражаю огромную благодарность за вашу работу. Всё понятно, чётко, без «воды». И информация очень актуальная. Обучаясь здесь, получала не только знания, но и удовольствие от процесса!

Стоимость обучения

1 750 ₽/месяц

Цена без рассрочки

21 000 ₽

Плати частями – новый сервис, позволяющий разделить оплату за товар на равные части. Первая часть списывается
сразу, оставшиеся платежи через каждые 2 недели или месяц при выборе 4 или 6 месяцев оплаты.

Преимущества сервиса:

Быстрое оформление, как при оплате картой
Никаких переплат и скрытых платежей
Для клиентов любых банков

Требования к клиенту:

Гражданство РФ. Наличие дебетовой или кредитной
карты. Возраст от 18 до 70 лет.

Как совершить покупку:

Отправьте заявку менеджеру
Вы получите ссылку на оплату от менеджера. Перейдите по ней - увидите график платежей с суммами
Выбираете нужный Вам срок рассрочки: 2 месяца (без комиссии), 4 месяца (комиссия 7%), 6 месяцев (комиссия 9%)
Введите номер телефона
Введите код из смс. Готово!

Сервис является проектом СберБанка. Подробные условия на platichastyami.ru

Записаться на курс или получить бесплатную консультацию